Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Szilvalekváros buktagombóc
Kifőztük Gasztromagazin

Szilvalekváros buktagombóc

2013. január 11.
Szilvalekváros buktagombóc

Hozzávalók

  • • 25 dkg finomliszt
  • • 25 dkg rétesliszt
  • • 3,5 dl langyos tej
  • • 2,5 dkg friss élesztő
  • • 5 dkg cukor
  • • 10 dkg olvasztott vaj
  • • 3 tojássárgája
  • • 1 citrom reszelt héja
  • • só
  • a töltelékhez:
  • • 40 dkg sűrű szilvalekvár
  • a kenéshez:
  • • 2-3 dkg olvasztott vaj
  • a tálaláshoz:
  • • porcukor

Elkészítés

  1. A liszteket összekeverjük. A közepébe kis fészket alakítunk ki. Beletesszük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt. Felöntjük a langyos tejjel, majd hagyjuk, hogy 15 perc alatt felfusson az élesztő. A többi hozzávalóval együtt jól kidagasztjuk. 1 órán át meleg helyen kelesztjük.

    A tésztát lisztezett munkafelületen átgyúrjuk. (Ez egy kicsit lágyabb tészta, ezért bőven alá kell lisztezni!)  20-24 részre osztjuk.
    Kézzel körré nyújtjuk a tésztadarabokat, majd mindegyik közepébe 1-1 evőkanálnyi lekvárt teszünk. Gombóccá formázzuk, és kivajazott hőálló edénybe szorosan egymás mellé rakosgatjuk, mindegyik oldalát és a tetejét olvasztott vajjal megkenve. Újabb 20 percig kelesztjük, végül 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 137 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!