Kifőztük Gasztromagazin
Szilvalekváros minibukta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 30 db-hoz, 22×32 cm-es tepsihez
  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg rétesliszt
  • 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 2 evőkanál burgonyapehely (elhagyható)
  • 1 kávéskanál só
  • 2 evőkanál porcukor
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 1 kis pohár natúr joghurt (140 g)
  • kb. 2 dl langyos tej
  • 1 tojássárgája
  • 1/2 dl olaj
  • továbbá:
  • sűrű szilvalekvár
  • zsír
  • liszt

Elkészítés

  1. Szilvalekváros minibukta recept

    1,5 dl tejben elkeverünk 1 kávéskanál porcukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és lefedve állni hagyjuk. A liszteket a gép keverőtáljába mérjük, elvegyítjük a burgonyapehellyel, a sóval, a maradék cukorral. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a joghurtot, a tojássárgáját, az olajat, és a dagasztóspirállal elkezdjük összedolgozni. Közben, ha szükséges, öntünk még hozzá tejet; nagyjából 10 perc alatt puha, könnyen formázható tésztát kell kapnunk. Letakarva a duplájára kelesztjük.
    Enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk, hosszúkás, nagy téglalappá nyújtjuk, 30 részre osztjuk. Mindegyik szélére kb. 1 teáskanálnyi lekvárt kenünk, majd feltekerjük. A buktákat 3 sorban a zsírral vékonyan kikent, lisztezett tepsibe sorakoztatjuk úgy, hogy egymáshoz érjenek. Letakarva 1/2 órát kelesztjük, majd 180 fokos, légkeveréses sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Kihűlve fogyasztjuk.

    Tipp: Aki édesebben szereti a süteményt, a tetejét megporcukrozhatja. A tésztába a cukor helyett kerülhet édesítő, de az élesztő felfuttatásához mindenképpen cukor szükséges.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

    A Russell Hobbs Desire komplex konyhai robotgépről további infóért katt IDE.