Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Szilvás kelt pite
Kifőztük Gasztromagazin

Szilvás kelt pite

2014. március 05.
Szilvás kelt pite

Hozzávalók

  • Hozzávalók 32 x 22 cm-es tepsihez
  • a tésztához:
  • 40 dkg liszt
  • 5 dkg cukor
  • egy csipet só
  • 7,5 dkg puha vaj
  • 2 dkg friss élesztő
  • 2 dl langyos tej
  • a töltelékhez:
  • 1 kg keményebb szilva
  • 10 dkg cukor
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 20 dkg durvára darált dió
  • 1 evőkanál keményítő
  • a tészta kenéséhez: felvert tojás
  • a pite tálalásához: porcukor

Elkészítés

  1. A liszthez adjuk a cukrot, a sót és a vajat. Az élesztőt elkeverjük 2 evőkanál tejjel, a liszthez öntjük, és a maradék langyos tejjel bedagasztjuk a tésztát. Letakarva, langyos helyen kb. 20 percig kelesztjük. A szilvát kimagozzuk, majd a cukorral és a fahéjjal megszórva 6-8 percig pároljuk, végül hozzákeverjük a keményítőt. Levesszük a tűzről,
    és hagyjuk langyosra hűlni. A tepsit vajjal kikenjük és liszttel beszórjuk.
    A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Az egyiket lisztezett felületen akkorára nyújtjuk, hogy ki tudjuk vele bélelni a tepsit úgy, hogy kb. 2 cm-es pereme legyen. Megszórjuk 2 evőkanál dióval, annak a maradékát a szilvához keverjük. A tölteléket a tésztára kenjük. Ezután kinyújtjuk a másik lapot, a töltelékre helyezzük, megszurkáljuk villával és átkenjük felvert tojással.

    180 fokra melegített sütőben kb. 30-35 perc alatt aranysárgára sütjük. Tetszés szerint szeletelve, langyosan, porcukorral meghintve tálaljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 307 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!