Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Tejsavós, fűszeres kenyér recept
Kifőztük Gasztromagazin
Tejsavós, fűszeres kenyér recept

Hozzávalók

  • 15 dkg liszt
  • 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 1,8-2 dl langyos tejsavó
  • 4-5 g friss élesztő
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál méz
  • 1 teáskanál őrölt édeskömény
  • 1 kávéskanál őrölt koriander
  • 1/2 kávéskanál őrölt kömény

Elkészítés

  1. Tejsavós, fűszeres kenyér

    A kétféle lisztet a sóval és az őrölt fűszerekkel elvegyítjük. Az élesztőt a tejsavóval és a mézzel elkeverjük, majd a nedves hozzávalókhoz adjuk a szárazakat. Bedagasztjuk a tésztát, letakarjuk, 10 percig pihentetjük, majd átgyúrjuk. A gyúrást és a pihentetést még háromszor megismételjük, majd ismét letakarjuk, és 1 órát kelesztjük. Átgyúrjuk, bucit formázunk belőle, lelapítjuk, letakarjuk, és újból 1 órát kelesztjük, majd tepsire borítjuk. Közben a sütőt 220 fokra melegítjük, és egy vízzel telt edényt teszünk az aljába, hogy pára keletkezzen. A megkelt kenyeret tetszés szerint bemetsszük, 200 fokon 30-40 percig sütjük, majd rácson hagyjuk hűlni.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 6653 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!