Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Tigris zsömle
Kifőztük Gasztromagazin

Tigris zsömle

2013. október 07.
Tigris zsömle

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 60 dkg liszt
  • 2 dkg cukor
  • 1,5 dkg só
  • 1 tojás
  • 2 dkg vaj
  • 4 dl tej
  • 3 dkg friss élesztő
  • a mázhoz:
  • 90 ml langyos víz
  • 8 dkg rizsliszt
  • 1 csomag (7 g) szárított élesztő
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 csapott kávéskanál só
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés

  1. A tésztához másfél dl langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
    A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a maradék tejjel együtt kelt tésztát dagasztunk. Lefedve, langyos helyen duplájára kelesztjük. A tálban finoman átgyúrjuk a tésztát, majd újra duplájára kelesztjük.

    A mázat felhasználás előtt legalább fél órával elkészítjük. Ehhez elvegyítjük a száraz hozzávalókat, hozzáadjuk az olajat, elkeverjük a vízzel, és félretesszük.

    Enyhén lisztezett felületen nyolc egyenlő részre osztjuk a megkelt tésztát, zsömlét formázunk belőlük, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, egymástól nagyobb távolságra. Újabb fél órán át kelesztjük úgy, hogy félidőben megkenjük a tetejüket rizslisztes mázzal.

    200 fokra melegített sütőben 15 perc alatt megsütjük a zsömléket.

    Villanysütő esetén az alsó-felső fokozatot bekapcsolva, légkeverés nélkül süssük 200 fokon úgy, hogy a rács, amire a tepsi kerül, a sütő alsó harmadában legyen.

    Ötlet: timetocookonline.com

    http://citromhab.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 558 vendég és 25 tag böngészi

  • Mónika21

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!