Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Tökmagos csavart zsemle
Kifőztük Gasztromagazin

Tökmagos csavart zsemle

2012. október 17.
Tökmagos csavart zsemle

Hozzávalók

  • 2,7 dl víz
  • 2 evőkanál tejföl
  • 3 evőkanál olaj
  • 2 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 25 dkg fehér kenyérliszt
  • 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 2,5 dkg zabkorpa
  • 2,5 dkg zabpehely
  • 2 dkg friss élesztő
  • A kenéshez
  • 1 tojás
  • 5 dkg vaj
  • tökmag

Elkészítés

  1. Meglangyosítunk 1 dl vizet, elkeverjük benne az élesztőt és a cukrot, majd felfuttatjuk. Ezután a többi hozzávalóval együtt rugalmas tésztává dagasztjuk. Letakarva a duplájára kelesztjük. Miután megkelt, gyöngéden átgyúrjuk, és vékonyra nyújtjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, szorosan felcsavarjuk, és 5 cm-es darabokra vágjuk. Először a kevés vízzel elkevert tojásfehérjébe, majd a tökmagba mártjuk a zsemlék alját.    Sütőpapíros tepsire helyezzük, és kb. 20 percig ismét kelni hagyjuk.

    Összekavarjuk a maradék tojásfehérjét a tojássárgájával, és megkenjük vele a zsömlék tetejét. 200 fokra melegített sütőben kb. 25 perc alatt szép pirosra sütjük.

    http://gergelyne.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 109 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!