Már 6488 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Tökmagos párnácska
Kifőztük Gasztromagazin

Tökmagos párnácska

2014. szeptember 12.
Tökmagos párnácska

Hozzávalók

  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg tökmagliszt
  • 10 dkg lágy vaj
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 1 dl langyos tej
  • 1 késhegynyi cukor
  • 1 tojás
  • 2 teáskanál só
  • szükség szerint tejföl
  • a hajtogatáshoz:
  • 5 dkg durvára vágott tökmag
  • 2 evőkanál disznózsír
  • a tetejére:
  • egész tökmag
  • tej vagy tojás

Elkészítés

  1. Az élesztőt a cukorral és a tejjel felfuttatjuk. Tálba tesszük a liszteket, a sót, és a közepébe öntjük az élesztőt. Hozzáadva a tojást és a vajat dagasztani kezdjük. Közben annyi tejfölt dolgozunk bele, hogy lágy, enyhén ragacsos tésztát kapjunk. Letakarva a duplájára kelesztjük, majd kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, és megkenjük a zsírral. Rászórjuk a tökmagot, és feltekerjük, mint a bejglit. A két végét középre behajtjuk, majd a tésztát összehajtjuk, mint a könyvet. Letakarjuk, és ismét hagyjuk kissé kelni.
    Végül 2 cm vastagra nyújtjuk, és éles késsel 4 x 4 cm-es darabokra vágjuk. A párnácskákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a tetejüket tejjel (vagy tojással) megkenjük, és tökmaggal díszítjük. Amíg a sütő 200 fokra melegszik, kelni hagyjuk, majd 15-20 perc alatt pirosra sütjük.

    http://jokaja.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1847 vendég és 1 tag böngészi

  • szepyke

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!