Kifőztük Gasztromagazin

Tökmagos zsemle recept

2017. június 05.
Tökmagos zsemle recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8 db-hoz
  • 40 dkg BL80 kenyérliszt
  • 2 dl langyos tej
  • 1 dl langyos víz
  • 1 kávéskanál cukor
  • 2 dkg friss élesztő
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 marék tökmag durvára vágva
  • 1 tojássárgája só
  • a tetejére:
  • 1 tojássárgája
  • tökmag

Elkészítés

  1. Tökmagos zsemle recept

    A víz és tej keverékében a cukorral és 1 evőkanálnyi liszttel felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet tálba mérjük, és a többi hozzávalóval együtt összeállítjuk a tésztát. 1-2 percig dagasztjuk, majd olajjal lekenve, letakarva 1 órát kelesztjük. Eközben a sütőt a sütőkővel 200 fokra előmelegítjük. A megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, 8 egyenlő részre osztjuk, és megformázzuk a zsemléket. Lisztezett sütőlapátra sorakoztatjuk, és 10 percet pihentetjük. A tetejüket lekenjük tojássárgájával, meghintjük tökmaggal, majd a sütőlapátról mindegyiket óvatosan a sütőkőre csúsztatjuk. A sütő hőmérsékletét 175 fokra mérsékeljük, és kb. 15 perc alatt készre sütjük a zsemléket.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

    Ági további recepjeiért katt IDE.

    A sütőkövet az igazipizza.hu biztosította. További infóért katt IDE.