Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Töltött focaccia
Kifőztük Gasztromagazin

Töltött focaccia

2012. szeptember 03.
Töltött focaccia

Hozzávalók

  • Hozzávalók 38x32 cm-es tepsihez
  • A focacciához
  • 50 dkg liszt
  • 2 dkg élesztő
  • 0,4 dl olívaolaj
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 dl meleg víz
  • A tetejére
  • olívaolaj
  • 1 teáskanál durva szemcséjű só
  • 1 ág rozmaring
  • A töltelékhez
  • 30 dkg mozzarella
  • 4-5 érett paradicsom
  • 1 csokor bazsalikom

Elkészítés

  1. 1 dl meleg vízbe morzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot, kanállal elkeverjük és kelesztjük. Tálba mérjük a lisztet, a sót, az olívaolajat, hozzáadjuk az élesztős keveréket, és összegyúrjuk a maradék meleg vízzel. Addig dagasztjuk, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk. Letakarjuk, és duplájára kelesztjük.

    Miután megkelt, lisztezett gyúródeszkára borítjuk, és átgyúrjuk. Kinyújtjuk, és olajjal kikent tepsibe simítjuk. Villával megszurkáljuk a tetejét, megkenjük olívaolajjal, megszórjuk a durva szemcséjű sóval és az aprított rozmaringgal.

    200 fokra melegített sütőben 20 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz a teteje.

    A langyosra hűlt tésztát egyenlő méretű téglalapokra vagy négyzetekre vágjuk. Vékony szelet mozzarellával, paradicsommal és bazsalikomlevéllel töltjük. A tölteléket picit meg is sózhatjuk.

    http://citromhab.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 810 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!