Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Töpörtyűs pogácsa
Kifőztük Gasztromagazin

Töpörtyűs pogácsa

2014. június 20.
Töpörtyűs pogácsa

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt + amennyit a dagasztáskor felvesz
  • 20 dkg darált töpörtyű
  • 1 evőkanál zsír (elhagyható)
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1,5 dl langyos tej
  • 1 tojássárgája
  • 1 dkg só
  • a kenéshez: felvert tojás

Elkészítés

  1. A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, és néhány percig pihentetjük. A liszthez adjuk a sót, a töpörtyűt, a tojássárgáját, a zsírt és az élesztős tejet, majd bedagasztjuk a tésztát. Téglalap alakúra nyújtjuk, 3 rétegűre hajtjuk, majd megismételjük a műveletet, és legalább 30 percre hűvös helyre tesszük. Lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, éles késsel berácsozzuk, és 4 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, tojással megkenjük, és 180 fokra melegített sütőben 25-30 perc alatt aranysárgára sütjük.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1081 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!