Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Túrós-krumplis pogácsa
Kifőztük Gasztromagazin

Túrós-krumplis pogácsa

2013. október 07.
Túrós-krumplis pogácsa

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 60 dkg liszt
  • 50 dkg túró
  • 30 dkg puha vaj
  • 35-40 dkg főtt, áttört krumpli
  • 2 tojás
  • 3 dkg friss élesztő
  • 3 dkg só
  • 1 dl tej
  • a tetejére:
  • 1 tojás kevés tejjel elkeverve
  • magok, reszelt sajt ízlés szerint

Elkészítés

  1. A megtisztított és kockára vágott krumplit sós vízben megfőzzük. Ha elkészült, leszűrjük és összetörjük, hagyjuk langyosra hűlni.

    Feloldjuk a tejben az élesztőt. A sót a liszthez keverjük. Robotgép dagasztókarjával alaposan összedolgozzuk az összes hozzávalót. Ha nagyon száraz lenne, kevés tejet adunk hozzá. Fóliával lefedve hűtőbe tesszük legalább 1-2 órára, de lehet hosszabb időre is.

    Ezután a tésztát lisztezett deszkán 2 cm vastagra nyújtjuk, és tetszés szerinti méretű pogácsaformával kiszaggatjuk. A maradékot összegyúrjuk és szintén nyújtjuk, szaggatjuk.

    A pogácsákat sütőpapíros tepsire tesszük, egymástól nagyjából egy ujjnyi távolságra. Amikor az összes elkészült, akkor az első adag pogácsát lekenjük tojással, megszórjuk magokkal vagy sajttal, és 200 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük.

    4,5 cm átmérőjű kiszúróval 120 db pogácsa lesz belőle.

    http://www.mohakonyha.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1716 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!