Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Vianočka (szlovák karácsonyi kalács) recept
Kifőztük Gasztromagazin
Vianočka (szlovák karácsonyi kalács) recept

Hozzávalók

  • 40 dkg liszt
  • 10 dkg rétesliszt
  • 4 dkg friss élesztő
  • 2,5 dl langyos tej
  • 10 dkg cukor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 3 tojássárgája
  • 15 dkg olvasztott vaj
  • 1 evőkanál rum
  • 6 dkg mazsola
  • 6 dkg durvára vágott dió
  • 1 csipet őrölt szerecsendió
  • továbbá:
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál tej
  • a tálaláshoz:
  • porcukor

Elkészítés

  1. Vianočka (szlovák karácsonyi kalács) recept

    Az élesztőt a tejben 1 evőkanál cukorral és 1 evőkanál liszttel felfuttatjuk. A tészta hozzávalóit tálba tesszük, és az élesztővel addig dagasztjuk, amíg el nem válik az edény falától. Letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk, és 9 egyenlő részre osztjuk. Mindet rúddá sodorjuk. 4 rúdból négyes fonást készítünk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 3 rúdból hármas fonást készítünk, és a négyes fonásra helyezzük. A maradék 2 rudat kicsit hosszabbra sodorjuk, ezekből csavart mintát készítünk, a kalács tetejére tesszük, és a végeit a tészta alá igazítjuk. 15 percet pihentetjük, majd lekenjük a tojás és a tej keverékével. Néhány helyen bambusz- vagy saslikpálcával megtűzzük, hogy a rétegek sütés közben biztosan egymáson maradjanak. 185 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Rácsra téve kihűtjük, a pálcákat eltávolítjuk, és a kalácsot porcukorral meghintve tálaljuk.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

    Ági további recepjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1459 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!