Már 6488 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Vizes Graham zsemle
Kifőztük Gasztromagazin

Vizes Graham zsemle

2013. július 01.
Vizes Graham zsemle

Hozzávalók

  • 25 dkg liszt
  • 25 dkg Graham-liszt
  • 2 teáskanál só
  • 1 teáskanál barna cukor
  • 2 dkg friss vagy 7 g szárított élesztő
  • 3,5-4 dl víz

Elkészítés

  1. Kenyérsütő géppel lágy, de már nem ragadós tésztává dagasztjuk a hozzávalókat. (Szükség esetén további kevés vízzel vagy liszttel állítjuk be a megfelelő állagot.) Gép hiányában kézzel is végezhetjük a dagasztást, de ebben az esetben langyos, cukros vízben futtassuk fel az élesztőt, és jól dolgozzuk ki a tésztát, majd letakarva, langyos helyen kelesszük a duplájára, körülbelül 1 óra alatt.

    A megkelt tésztát kiborítjuk, kézzel lazán átgyúrjuk, majd 9-12 részre osztjuk. Mindegyiket úgy formázzuk, hogy körben az aljuk közepére kezdjük hajtogatni a szélüket. Ezt addig ismételjük, amíg a tetejükön és az oldalukon szép sima nem lesz a felületük. Ekkor összeigazítjuk az aljukat, és egymástól némi távolságban szilikon sütőlappal bélelt vagy vékonyan kiolajozott tepsire tesszük őket.

    További 30-40 percen át kelni hagyjuk, majd 200 fokra beállított hideg sütőben 30-35 percig sütjük. Akkor vannak készen, amikor jól láthatóan színesedik a külsejük.

    http://dulmina.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1827 vendég és 1 tag böngészi

  • szepyke

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!