Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Zöld fűszeres kalács
Kifőztük Gasztromagazin

Zöld fűszeres kalács

2012. augusztus 22.
Zöld fűszeres kalács

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 2 teáskanál tengeri só
  • 2,5-3 dl langyos tej
  • 1 teáskanál cukor
  • 2,5 dkg élesztő
  • 5 dkg vaj
  • A töltelékhez
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 csokor snidling
  • néhány zellerlevél
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • A kenéshez 1 tojás

Elkészítés

  1. A tejbe beleszórjuk a cukrot, beletesszük a vajat, majd meglangyosítjuk. Felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztben elkeverjük a sót. Hozzáöntjük az élesztős keveréket
    és bedagasztjuk a tésztát. Lefedve a duplájára kelesztjük. Közben a fűszereket megmossuk, apróra vágjuk. Belekeverjük az olajat, megsózzuk.

    A megkelt tésztát lisztezett nyújtólapra borítjuk, lazán átgyúrjuk, majd téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a zöldfűszeres töltelékkel, majd felülről elkezdjük feltekerni, a közepéig. Alulról is elkezdjük tekerni, míg a két tekercs összeér. A kalácsot sütőpapírral bélelt püspökkenyérformába emeljük, majd ismét a duplájára kelesztjük. 

    A tetejét felvert tojással megkenjük. 180 fokos sütőben 40 perc alatt megsütjük,
    20 perc után a tetejét letakarjuk, hogy meg ne égjen.

    Tipp: libazsírral, tepertőkrémmel, paradicsommal vagy csak magában remek uzsonnaként tálalható.

    http://yasmine-bazarja.blogspot.hu/

     

    Ötlet: A sütés nagy enciklopédiája

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 148 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!