Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Zöld fűszeres pogácsa
Kifőztük Gasztromagazin

Zöld fűszeres pogácsa

2015. szeptember 09.
Zöld fűszeres pogácsa

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • 2 púpozott evőkanálnyi zsír
  • 1 csapott evőkanál só
  • 1 csipet cukor
  • 1 dl langyos tej
  • 3 dkg friss élesztő
  • 1 kis doboz tejföl (175 g)
  • 1 tojás
  • továbbá:
  • 1 csokor vegyes zöld fűszer (pl. petrezselyemzöld, kapor, tárkony)
  • 2 dkg olvasztott vaj
  • a tetejére:
  • 1 tojás
  • szezámmag

Elkészítés

  1. Zöld fűszeres pogácsa

    A kevés cukorral elkevert tejben az élesztőt felfuttatjuk. Ez idő alatt a lisztet a zsiradékkal és a sóval elmorzsoljuk. Az élesztővel és a többi hozzávalóval együtt lágy tésztát készítünk; nem kell dagasztani, csak lazán összeállítani. Letakarva pihentetjük 20 percet. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd megkenjük az olvasztott vajjal és az apróra vágott zöld fűszerekkel. Feltekerjük, mint a bejglit, majd két oldalról egymásra hajtjuk a végeket. Újabb 20 perc pihentetés következik.
    Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, közepes méretű pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki belőle. Tepsire sorakoztatjuk, tojással lekenjük, szezámmaggal megszórjuk mindet. Ismét pihentetjük legalább 20-30 percet.
    Előmelegített, 200 fokos sütőben sütjük 15-20 percig, majd a hőt mérsékeljük, és a pogácsát pirosra, ropogósra sütjük.

    http://babette-babettefz.blogspot.com

    Babette további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1306 vendég és 1 tag böngészi

  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!