Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Zöldfűszeres gyökérkenyér
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldfűszeres gyökérkenyér

2014. január 24.
Zöldfűszeres gyökérkenyér

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 50 dkg BL 80 kenyérliszt
  • 4 dl langyos víz
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • a fűszeres olajhoz:
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 csokor friss bazsalikom
  • 3-4 ágacska oregánó
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

  1. A tésztához valókat fakanállal egynemű tésztává keverjük; nem kell dagasztani, csak jól összedolgozni. Letakarva, langyos helyen 1,5-2 órát kelesztjük.

    A zöld fűszereket megmossuk, leszárítjuk, majd a lehető legfinomabbra vágjuk. Hozzáadjuk az olívaolajat, belereszeljük a fokhagymát, adunk hozzá egy jó csipet sót, és kikeverjük.

    A megkelt (kissé lágy) tésztát alaposan belisztezett deszkára borítjuk. Gyorsan átforgatjuk a liszten, majd kézzel nagyjából 30 x 20 cm-es téglalappá lapítjuk.

    Megkenjük a fűszeres olajjal, és hosszában feltekerjük. Megcsavarjuk párszor, és sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába fektetjük.

    200 fokra előmelegített sütőben 50-55 perc alatt ropogósra sütjük.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!