Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Almás hagymakrémleves
Kifőztük Gasztromagazin

Almás hagymakrémleves

2013. szeptember 11.
Almás hagymakrémleves

Hozzávalók

  • 3-4 közepes fej vöröshagyma
  • 3 közepes alma
  • 1,7 l húsleves
  • 5 dkg vaj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 csapott kávéskanál szárított kakukkfű
  • 1 csipet szárított csilipaprika-pehely
  • 1 csapott kávéskanál őrölt fahéj
  • 1,5 evőkanál barna cukor
  • 1,5 evőkanál keményítő
  • 1,5 dl tejföl
  • frissen őrölt bors
  • a tálaláshoz: pirított kiflikarikák, zöld fűszerek

Elkészítés

  1. A vajat közepes lángon felolvasztjuk, hozzáadjuk az olívaolajat, és a kockára vágott hagymát üvegesre pirítjuk rajta. Beletesszük a meghámozott, kima-gozott, gerezdekre vágott almát, és néhány percig együtt sütjük. Fűszerezzük kakukkfűvel, őrölt fahéjjal, csilipaprika-pehellyel, és megszórjuk a barna cukorral. Felöntjük a húslevessel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon addig főzzük, amíg a hagyma és az alma puhára nem fő. Ekkor összeturmixoljuk.

    A keményítőt kevés vízzel meg a tejföllel jól elkeverjük, és a leveshez adjuk. Az ételt közepes lángon addig főzzük, amíg a lé be nem sűrűsödik. Melegen, pirított kiflikarikákkal és zöld fűszerekkel tálaljuk.

    Tipp: a levest tálalhatjuk pirítóssal, pirított kenyérkockával vagy almaszirommal is.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 398 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!