Már 6488 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Bableves aszalt szilvával
Kifőztük Gasztromagazin

Bableves aszalt szilvával

2013. január 19.
Bableves aszalt szilvával

Hozzávalók

  • 2,5 dl szárazbab
  • 1-1,5 l víz
  • 1 babérlevél
  • 3 sárgarépa
  • 2 petrezselyemgyökér
  • 1 kisebb zeller
  • 1 paszternák (elhagyható)
  • 1 teáskanál só
  • 3-4 tekerés frissen darált tarkabors
  • 175 g kefír vagy natúr joghurt
  • 1 púpozott teáskanál kukoricaliszt
  • 1 teáskanál szárított tárkony vagy lestyán vagy petrezselyemzöld
  • 1-2 marék aszalt szilva

Elkészítés

  1. Nagyböjt idejére ajánlom ezt a laktató, már-már egytálétel sűrűségű levest. Kellemes ízkombinációt alkotnak benne az édeskés gyökérzöldségek és a szilva, valamint a savanykás kefir. Sűrítésnek könnyed, kukoricalisztes habarást tettem bele, így egészséges, karcsúságbarát és gluténmentes is lett. No és legfőképpen finom!

    A babot szűrőben átmossuk és egy éjszakára beáztatjuk. Másnap a babérlevél társaságában feltesszük főni annyi vízben, amennyi bőven ellepi. Forrás után kis lángon, lefedve főzzük. Közben meghámozzuk és apró hasábokra vágjuk a zöldségeket. Amikor a bab már majdnem puha, hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, valamint sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg minden meg nem puhul. A kukoricalisztet elkeverjük a kefirben, majd hozzákeverünk pár kanálnyi forró levet is, és így öntjük bele a levesbe. Végül beleszórjuk a választott zöld fűszert és a szilvát, majd az egészet összeforraljuk.

    Tipp: a pontos főzési idő erősen függ a babtól, de ha nem feledkeztünk meg az áztatásról, akkor fél-egy óra alatt elkészül az étel.

    http://dulmina.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1937 vendég és 1 tag böngészi

  • szepyke

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!