Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Babos gombaleves
Kifőztük Gasztromagazin

Babos gombaleves

2014. január 29.
Babos gombaleves

Hozzávalók

  • 50 dkg fejtett bab (fagyasztott is lehet)
  • 50 dkg gomba
  • 50 dkg krumpli
  • 1 sárgarépa
  • 1 vöröshagyma
  • 1 zöldpaprika
  • 1 paradicsom
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1-2 zellerlevél
  • 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika
  • őrölt bors
  • őrölt kömény
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés

  1. Ez a sűrű, tartalmas leves valamilyen desszerttel (például palacsintával, vargabélessel) komplett ebédnek is megfelel.

    Az olajon állandóan kevergetve üvegesre sütjük az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk
    a megtisztított, felszeletelt gombát. Amikor a gomba nagyjából elfőtte a levét, beleszórjuk a pirospaprikát. Rögtön felöntjük egy bögre hideg vízzel, és beletesszük a babot, a répakarikákat, a kicsumázott, de egyben hagyott zöldpaprikát, a lehúzott héjú, kimagozott paradicsomot, a zellerlevelet és a csokorba kötött petrezselymet. Felöntjük másfél-két liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménnyel, és lassú tűzön, fedő alatt legalább fél órát kis lángon gyöngyöztetjük. Hozzáadjuk a kockára vágott krumplit, és puhára főzzük. Végül kivesszük a zöldpaprikát, a zellerlevelet és a petrezselyemcsokrot. Beletesszük a zúzott fokhagymát, és még tíz percig főzzük. Forrón tálaljuk.

    Tipp: tálaláskor adhatunk hozzá tejfölt.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. decemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1922 vendég és 1 tag böngészi

  • borsóka

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!