Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Balatoni halászlé
Kifőztük Gasztromagazin

Balatoni halászlé

2013. szeptember 03.
Balatoni halászlé

Hozzávalók

  • 50 dkg apróhal (pl. keszeg)
  • 1,5 kg ponty
  • 1 kg fogas, harcsa vagy kecsege
  • 3-4 nagy fej vöröshagyma
  • 2-3 evőkanál pirospaprika
  • 1 evőkanál só
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 zöldpaprika
  • 2 zöldpaprika
  • 1 paradicsom
  • 1-2 közepes krumpli (elhagyható)
  • 2 evőkanál olaj vagy zsír

Elkészítés

  1. A halakat megtisztítjuk, fejüket, farkukat, uszonyaikat levágjuk, a nagy halak törzsét felszeleteljük. A halszeleteket besózzuk és félretesszük.

    Az apróra vágott hagymát az olajon vagy zsíron megfonnyasztjuk. Beletesszük az apróhalakat és a nagy halak fejét, farkát, megszórjuk a pirospaprikával. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Hozzáadjuk a paradicsomot, a zöldpaprikát, a krumplit és a zúzott fokhagymát. Addig főzzük, amíg a halak gerincéről le nem válik a hús. Ekkor sűrű szitán az egészet áttörjük. Az így kapott sűrű levet, ha kell, kis vízzel hígítjuk. Újra felforraljuk. Amikor forr, beletesszük a halszeleteket. Ha szükséges, utánaízesítjük, és éppen csak gyöngyözve még fél órát főzzük.

    Tipp: aki szereti a csípőset, a főzés végén tegyen a levesbe néhány cseresznyepaprikát.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 607 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!