Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Borsóleves daragaluskával
Kifőztük Gasztromagazin

Borsóleves daragaluskával

2013. július 08.
Borsóleves daragaluskával

Hozzávalók

  • 50 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet)
  • 1 nagy csokor petrezselyemzöld
  • 1 teáskanál cukor
  • olaj
  • a galuskához:
  • 1 közepes tojás
  • 5 csapott evőkanál búzadara
  • 1/2 kávéskanál
  • 1/2 kávéskanál sütőpor

Elkészítés

  1. A galuskához a tojást villával felverjük. Belekeverjük a darát, a sót és a sütőport. (Nagyon puha, majdnem folyós tésztát kell kapnunk.)
    A keveréket fél órára félretesszük, hogy a dara megszívja magát. A borsót egy evőkanálnyi olajon kb. 10 percig lefedve pároljuk. (Ha nem zsenge a borsó, egy dl vizet öntünk rá a párolás kezdetén.) Amikor a borsó leve elpárolgott, rászórjuk a cukrot, kevergetve pirítjuk 1-2 percig, aztán sózzuk és felöntjük másfél liter vízzel. Beletesszük a csokorba kötött petrezselymet. Lassú tűzön főzzük, míg a borsó meg nem puhul. Ekkor kivesszük a petrezselymet, kávéskanállal beleszaggatjuk a galuskát (nagyon megnőnek!), és miután feljöttek a víz felszínére, még 5 percig főzzük. Levesszük a tűzről, és letakarva még legalább tíz percig állni hagyjuk.

    Tipp: a borsóhoz adhatunk pároláskor néhány megtisztított, szeletekre vágott gombát és fölkarikázott répát is.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 358 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!