Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Burgonyaleves galuskával
Kifőztük Gasztromagazin

Burgonyaleves galuskával

2014. március 05.
Burgonyaleves galuskával

Hozzávalók

  • 60 dkg burgonya
  • 1 kis vöröshagyma
  • 2 teáskanál tengeri só
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 kávéskanál egész köménymag
  • 1 kis babérlevél
  • 1/4 kávéskanál őrölt bors
  • 1 evőkanál olaj
  • a galuskához:
  • 10 dkg rozspehely
  • 2 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 kávéskanál tengeri só
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1-1,5 dl víz
  • a galuska kifőzéséhez: 1 evőkanál olaj, só

Elkészítés

  1. A galuskához a rozspelyhet elkeverjük a többi hozzá-valóval, majd hozzáadjuk a vizet. Kb. fél óráig állni hagyjuk.

    A leveshez az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre sütjük. A köménymagot rászórva még kicsit pirítjuk. Beletesszük a pirospaprikát, keverünk rajta egyet, majd felöntjük kb. 2 liter vízzel. Hozzáadjuk a burgonyát, a sót, a borsot, a babérlevelet, és puhára főzzük.

    Amíg a leves fő, enyhén sós vizet forralunk, hozzáadjuk az olajat, majd kis lángra vesszük. A galuskatésztát teáskanál segítségével a vízbe szaggatjuk, és kifőzzük.

    A megfőtt levest a galuskával tálaljuk.

    http://lettudatoskonyha.blogspot.com

     

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 6330 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!