Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Csirkés zöldborsóleves
Kifőztük Gasztromagazin

Csirkés zöldborsóleves

2014. január 11.
Csirkés zöldborsóleves

Hozzávalók

  • 50 dkg csirkecomb- és mellfilé
  • 50 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet)
  • 2 sárgarépa
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 1 nagy csokor petrezselyemzöld
  • 2 kávéskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • csipetnyi őrölt bors
  • 1 evőkanál olaj
  • a galuskához:
  • 1 közepes tojás
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 teáskanál puha vaj
  • 1/2 kávéskanál só

Elkészítés

  1. A kockákra vágott húst, a felkarikázott sárgarépát és petrezselyemgyökeret két percig kavargatjuk a felforrósított olajon. Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük másfél liter vízzel. Beletesszük a petrezselyemcsokrot, a cukrot, és éppen csak gyöngyözve főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Ekkor hozzáadjuk a borsót. (Ha fagyasztottat használunk, akkor magasabbra vesszük a hőfokot, míg a leves fel nem melegszik újra, de amint a forrás beindul, újra mérsékeljük, hogy az étel éppen csak gyöngyözve főjön.)

    Közben elkészítjük a galuska tésztáját: a hozzávalókat összekeverjük, de csak annyira, hogy összeálljon a massza.

    Mikor a borsó is megfőtt, kivesszük a petrezselyemcsokrot. A galuskát kiskanállal a levesbe szaggatjuk, és újraforrástól számítva még öt percig főzzük. Forrón tálaljuk.

    Tipp: a leves csirkeaprólékból is elkészíthető.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!