Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Édesköményes zöldségkrémleves
Kifőztük Gasztromagazin
Édesköményes zöldségkrémleves

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4-6 személyre
  • 50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, zeller, fehérrépa, paszternák)
  • 1 póréhagymadarab (a zöldes része felől)
  • 1 kisebb édesköménygumó (kb. 20 dkg)
  • 1 teáskanál őrölt római kömény
  • 2 nagyobb gerezd fokhagyma
  • kb. 1,5 l zöldségalaplé
  • őrölt bors
  • kevés csilipaprika (elhagyható)
  • olívaolaj

Elkészítés

  1. Édesköményes zöldségkrémleves


    A póréhagymát megtisztítjuk és vékonyra szeleteljük. A gyökérzöldségeket meghámozzuk, ízlés szerint kiválogatunk belőlük 10-15 dkg-ot, és julienne-re vágjuk. Kevés olívaolajon először halványra pirítunk maréknyi pórét, tányérra szedjük, majd a helyére tett, gyufaszálra vágott zöldségeket sütjük roppanósra, és azt is a hagymához rakjuk; ezekből lesz a levesbetét.
    A maradék hagymát és a kicsire darabolt zöldségeket átpirítjuk, hozzátesszük az ugyancsak darabokra vágott édesköményt, fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, köménnyel meg csilivel ízesítjük, majd kevés vizet öntünk alájuk, és lefedve mindet puhára pároljuk. Botmixerrel pürésítjük, ezután felöntjük az alaplével. Felforraljuk, és ha szükséges, a levest utánízesítjük.
    A félretett póréval és zöldségekkel tálaljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

Friss receptjeink

Előételek

Népszerű receptjeink

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!