Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Fejtettbab-leves
Kifőztük Gasztromagazin

Fejtettbab-leves

2012. október 01.
Fejtettbab-leves

Hozzávalók

  • 25 dkg kifejtett vagy 60-70 dkg fejteni való bab
  • füstölt szalonna bőre
  • só, csombor, majoránna, fokhagyma
  • keményítő
  • tejföl
  • A galuskához
  • 1 tojás
  • liszt, olaj, só,
  • őrölt gyömbér

Elkészítés

  1. Kuktába tesszük a füstölt szalonna bőrét annyi vízzel, amennyi a leveshez kell. Legalább egy órán át csöndesen főzzük, hogy megpuhuljon. Hozzáadjuk a babot, és túlnyomás nélkül, kis lángon főzni kezdjük. Fűszerezzük – a sóval óvatosan bánunk, mivel a szalonnabőr is sós lehet. Amikor a bab megpuhult, a levesbe szaggatjuk a galuskát, végül behabarjuk kevés keményítős tejföllel.

    A galuskához fölverünk egy kis tojást, kb. 1/2 evőkanálnyi olajat öntünk hozzá, és azzal is fölverjük. Sózzuk, megszórjuk gyömbérrel, majd annyi liszttel keverjük simára, amennyitől sűrű tejfölhöz hasonló állagú lesz. Kávéskanállal a levesbe szaggatjuk. Minden darab előtt a forró lébe mártjuk a kanalat, hogy ne ragadjon rá a tészta. Addig főzzük, amíg a galuska föl nem jön a leves színére.

    http://jokaja.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1373 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!