Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Fűszeres aszaltszilva-krémleves
Kifőztük Gasztromagazin
Fűszeres aszaltszilva-krémleves

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 5 dl félédes vörösbor
  • 5 dl víz
  • 2-3 csillagánizs
  • 1 csapott kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 kávéskanál egész szegfűszeg
  • 1 kávéskanál szegfűbors
  • 1 narancs
  • 1 citrom
  • 4 evőkanál méz
  • 30 dkg aszalt szilva
  • 4 dl főzőtejszín
  • a tálaláshoz:
  • pirított dió

Elkészítés

  1. Fűszeres aszaltszilva-krémleves

    A bort és a vizet lábasba öntjük. Hozzáadjuk a fűszereket, a citrusok lereszelt héját és kifacsart levét, valamint a mézet. Kevergetve, kis lángon felforraljuk, majd kb. 5 percig főzzük. A tűzről levéve beletesszük a szilvát, negyedórát pihentetjük a levest, majd botmixerrel pürésítjük. Visszatesszük a tűzre, és hőkiegyenlítéses módszerrel hozzáadjuk a tejszínt. Csak felforrósítjuk, de már nem főzzük.
    Melegen vagy langyosan, durvára darabolt pirított dióval meghintve, citromfűlevelekkel díszítve tálaljuk.

    Tipp: a megadott hozzávalókkal készítve igen sűrű, intenzíven fűszeres ízű levest kapunk. Ha hígabbra és kevésbé karakteres ízűre készítenénk, növeljük a víz mennyiségét.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A fűszerekről további infóért katt IDE. 

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1428 vendég és 1 tag böngészi

  • matka

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!