Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Gazpacho
Kifőztük Gasztromagazin

Gazpacho

2014. augusztus 31.
Gazpacho

Hozzávalók

  • 6-8 közepes, érett paradicsom
  • 4-6 fürtös uborka
  • 2 zöldpaprika
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 10-15 dkg szikkadt kenyér
  • 2 evőkanál sherryecet vagy fehérborecet
  • 2 dl olívaolaj
  • kb. 6-8 dl víz

Elkészítés

  1. A paradicsomot forró vízzel leöntjük, néhány percig állni hagyjuk, majd lehúzzuk a héját, kicsumázzuk, a húsát felkockázzuk. A megtisztított vöröshagymát, az uborkát, valamint a zöldpaprikát ugyancsak felkockázzuk. A kenyeret kisebb darabokra tördeljük vagy vágjuk. A zöldségeket sózzuk, borsozzuk, a kenyérrel, az ecettel, az olívaolaj felével, a zúzott fokhagymával jól elkeverjük, és lefedve legalább 12 órára hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek az ízek. Ezt követően a keveréket összeturmixoljuk 2-3 dl vízzel, közben fokozatosan adagoljuk a maradék olívaolajat és ízlés szerint a vizet. Végül, ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk. Hűtve kínáljuk.

    Tipp: a levest ízesíthetjük bazsalikommal, más friss fűszernövénnyel vagy szardellával. Tálalhatjuk kockára vágott uborkával, paradicsommal, zöldpaprikával, sült halkockákkal, csirkemellcsíkokkal, pirított zsemlekockákkal.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 839 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!