Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Gesztenyés gombakrémleves
Kifőztük Gasztromagazin

Gesztenyés gombakrémleves

2012. október 18.
Gesztenyés gombakrémleves

Hozzávalók

  • 20 dkg sárga rókagomba
  • 20 dkg csiperke
  • 20 dkg hámozott egész gesztenye
  • 12,5 dkg natúr gesztenye
  • 3 dkg vaj
  • 1 csokor újhagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 7,5 dl csontlé
  • 2,5 dl tejszín
  • 1 evőkanál liszt
  • 12 fürjtojás
  • kevés sonka
  • 2-3 kakukkfűág
  • só, bors

Elkészítés

  1. Alaposan megmossuk és szeleteljük a kétféle gombát. Karikára vágjuk az újhagymát, és üvegesre pároljuk a felforrósított vajban. Hozzáadjuk a gombaszeleteket és a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd puhára pároljuk.

    Amikor a gomba megpuhult, keveset kiveszünk belőle a tálaláshoz. Beletesszük a natúr gesztenyemasszát, felöntjük a csontlével, és kis ideig együtt főzzük.

    Botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítjük. Behabarjuk a liszttel elkevert tejszínnel. Jól kiforraljuk. Ha túl sűrűnek találnánk a levest, kevés vízzel vagy csontlével hígíthatjuk. Megszórjuk a kakukkfűágakról lecsipkedett levélkékkel.

    Végül pirított gombával, főtt fürjtojással, sós vízben puhára főzött egész gesztenyével és fölaprított sonkával tálaljuk.

    Maroni termékek: http://maroni.hu/

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 481 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!