Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Gombaleves csirkemájjal
Kifőztük Gasztromagazin

Gombaleves csirkemájjal

2014. március 05.
Gombaleves csirkemájjal

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 50 dkg csirkemáj
  • 25 dkg gomba
  • 1 sárgarépa
  • 1 vöröshagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 dl tejföl
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 2-3 babérlevél
  • őrölt bors
  • továbbá: citromlé (elhagyható), vajgaluska (elhagyható)

Elkészítés

  1. Ezt a tartalmas, sűrű levest főételként is tálalhatjuk, ha valamilyen laktatóbb édességet, például palacsintát, rizsfelfújtat, máglyarakást adunk mellé. A leves összes alapanyagát kevesebb mint 1000 Ft-ból beszerezhetjük.

    A megtisztított hagymát apró kockákra vágjuk. A felhevített olajon üvegesre sütjük, majd hozzáadjuk a megmosott, felszeletelt gombát és a karikákra vágott répát. 2-3 percig kevergetjük, majd megszórjuk sóval, borssal, paprikával, és felöntjük 1,5 liter vízzel. Beletesszük a babérlevelet és a csokorba kötött petrezselyemzöldet, majd kis lángon főzni kezdjük. 

    A csirkemájat megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk, és amikor a répa már puha, a leveshez adjuk. 10 percig főzzük.

    A lisztet csomómentesre keverjük a tejföllel, a pirospaprikával, kevés levest adunk hozzá, majd az ételbe öntjük. Az újraforrástól számítva még 5 percig főzzük. Ha elkészült, kivesszük belőle a petrezselyemcsokrot. A levest forrón tálaljuk.

    Tipp: még laktatóbb lesz az étel, ha vajgaluskát főzünk bele. Tálalás előtt pár csepp citromlével savanyíthatjuk.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 938 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!