Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Gombaleves húsgombóccal recept
Kifőztük Gasztromagazin
Gombaleves húsgombóccal recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2,5 l-hez, 6-8 személyre
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 3-4 nagyobb sárgarépa
  • 2 fehérrépa
  • 1 közepes krumpli
  • 1/4 zellergumó
  • 25 dkg csiperkegomba
  • 6 dl víz
  • 6 dl húsalaplé
  • 2 dl tejföl
  • 1 csapott evőkanál liszt vagy étkezési keményítő
  • 1,5 evőkanál frissen aprított petrezselyemzöld
  • 1,5 evőkanál szárított tárkony
  • őrölt bors
  • 1/2 teáskanál őrölt pirospaprika
  • olaj
  • a húsgombóchoz:
  • 20 dkg darált sertéshús
  • 1 tojás
  • 2 dkg zabpehely
  • 1 evőkanál frissen aprított petrezselyemzöld
  • 1/2 teáskanál só
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. Gombaleves húsgombóccal

    A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk. A sárga- és fehérrépát vékonyan felszeleteljük, a burgonyát és a zellert felkockázzuk, a vöröshagymát felaprítjuk. Vastag aljú fazékban kevés olajat hevítünk, és 3-5 perc alatt megdinszteljük rajta a hagymát. A gombát felszeleteljük, a hagymára téve megpirítjuk, kiszedjük, félretesszük. A zöldségeket a lábasba szedjük, és néhány percig nagy lángon sütjük. Felöntjük az alaplével és a vízzel, sózzuk, borsozzuk, majd forrástól számítva kb. 10 percig főzzük, amíg a zöldségek félig meg nem puhulnak.
    Közben a húsgombóc hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, a masszából nedves kézzel kis gombócokat formázunk, és óvatosan a levesbe engedjük. 5 perc múlva beleszórjuk a gombát és a zöldfűszereket. A tejfölt alaposan elkeverjük a liszttel, a pirospaprikával, majd hőkiegyenlítéses módszerrel a leveshez adjuk, végül az egészet összeforraljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A Bio-Fungiról további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 620 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!