Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Gombaleves, kicsit másképp
Kifőztük Gasztromagazin

Gombaleves, kicsit másképp

2012. február 01.
Gombaleves, kicsit másképp

Hozzávalók

  • 1 kis fej brokkoli
  • 1 kis doboz gomba
  • 1 fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 teáskanál vegeta
  • 1 erőleves kocka és 1 zöldségleves kocka
  • 1.5 l víz
  • 1 teáskanál liszt
  • 1 dl tejszín

Elkészítés

  1. Gombaleves, kicsit másképp

    A brokkolit rózsákra szedem, jól megmosom és lecsepegtetem a vizet felrakom forrni, a gombát megmosom, és harapható darabokra vágom.
    A kockákból a vegetából egy alaplevet csinálok, majd a brokkolit belerakom főni kis olíva olajon, és kis darab vajon, az apróra vágott hagymát megdinsztelem, majd bele az apróra vágott fokhagyma, és amikor kiadta az illatát, rá a gomba, és pár csepp vizet teszek alá, hogy könnyebben eressze a levét a gomba, úgy hogy meg is sózom, és borsozom, és párolom a gombát. Nem hagyom, hogy teljesen elforrja a levét, hanem piros paprikával besűrítem. 
    A megfőtt brokkolit kiszűröm a levesből, és leturmixolom, majd tejszín, és lisztel összekeverem, és vissza a levesbe, a brokkoli püré, ami krémlevessé teszi a levest,
     és amikor rottyant egyet, akkor teszem bele a gombát, és puhára főzöm a brokkoli krém levesben, majd kis petrezselyem, bazsalikom, ha olyan a kedvem egy kis parmezánt
    reszelek bele, de ez már csak matyóhímzés. Forrón, sajtos piritós bagettel tálalom.

    Remélem ízleni fog, Jó étvágyat kívánok.

__________________

__________________

Megjelent a 2017. szeptemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 728 vendég és 2 tag böngészi

  • Blaser
  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!