Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Gyökérleves pirított gesztenyével
Kifőztük Gasztromagazin
Gyökérleves pirított gesztenyével

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 40 dkg kockára vágott zellergumó
  • 20 dkg kockára vágott petrezselyemgyökér
  • 10 dkg kockára vágott burgonya
  • 1 babérlevél
  • 2 finomra aprított vöröshagyma
  • 2 evőkanál szárított leveszöldség-keverék (sózatlan)
  • 2 dl tejszín (alacsony zsírtartalmú)
  • 1/2 citrom leve
  • 10 dkg hámozott gesztenye (fagyasztott)
  • 2 szál friss kakukkfű (vagy 2 púpos kávéskanál szárított)
  • 2 evőkanál vaj
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. Egy evőkanál vajon üvegesre pirítjuk a vöröshagymát. Beletesszük a zöldségeket, és közepes hőfokon, fedő alatt – ha szükséges, kevés víz hozzáadásával – tíz percig pároljuk. Ezután felöntjük egy-másfél liter vízzel. Beletesszük a leveszöldség-keveréket, a babérlevelet, a sót és a borsot, majd fedő alatt főzzük, amíg a zöldségek puhák nem lesznek.

    Közben a kiolvasztott gesztenyét szeletekre vágjuk. A maradék vajat felhevítjük, a gesztenyét rádobjuk, és kakukkfűvel ízesítjük. Folyamatos kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk.

    A megfőtt levesből kivesszük a babérlevelet, turmixoljuk, belekeverjük a tejszínt és a citromlevet. A pirított gesztenyeszeletekkel tálaljuk.

    http://gasztrokarfi.blogspot.com

     

     

     

Népszerű receptjeink

Főételek

Keltek, pékáruk

Receptjeinkből

Desszertek

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 832 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!