Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Hajdinaleves ( vegán )
Kifőztük Gasztromagazin

Hajdinaleves ( vegán )

2012. március 17.
Hajdinaleves ( vegán )

Hozzávalók

  • 10 dkg hántolt hajdina
  • 3 sárgarépa
  • 3 fehérrépa
  • 1 zeller
  • 10 dkg zöldborsó
  • 10 dkg szemes kukorica
  • 3 szem közepes krumpli
  • fél szál póréhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • vega natura ételízesítő
  • bazsalikom, őrölt feketebors, himalaya só
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • olívaolaj
  • víz

Elkészítés

  1. A zöldségeket, krumplit megtisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk. A hajdinát forró vízben jó alaposan ötször-hatszor megmossuk.

    Erre azért van szükség, mert ha nem így teszünk egy kellemetlen olajos utóíze lesz, ami elrontja az ételt. A mosás során bordós-habos vizet fogunk róla leönteni, a mosást addig ismételjük, amíg teljesen tiszta lesz a víz. A hajdinát megszárítjuk és szárazon elkezdjük pirítani. 

    Mikor már illata van, beletesszük az olajat, a vékony csíkokra vágott zöldséget, krumplit, kukoricát, borsót, a nagyobb darabokra vágott póréhagymát és tovább pirítjuk.

    Felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, beletesszük a fűszereket és addig főzzük, amíg minden belevaló megpuhul.

    Tálaláskor vágott petrezselyemmel szórjuk meg.

    http://benzsi.blogspot.com/

    Benzsi további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!