Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Hideg meggyleves ( Meggykeszőce )
Kifőztük Gasztromagazin
Hideg meggyleves ( Meggykeszőce )

Hozzávalók

  • 50-70 dkg magozott meggy
  • 10-15 dkg cukor vagy nyírfacukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2-3 evőkanál liszt
  • 2,5 dl zsíros tejföl

Elkészítés

  1. Hideg meggyleves ( Meggykeszőce )

    Meggylevest többféleképpen készíthetünk. Az egyik legegyszerűbb változatát, a meggykeszőcét, még gyerekkoromban kóstoltam dédnagypapám húgánál. Hideg volt, sűrű és savanykás. Igazi üdítő eledel meleg nyári napokon. A meggykeszőce egy régi paraszti étel, melynek elkészítését nem bonyolították a nyári dologidőben. A magozott meggyet megfőzték, lisztes, vagy lisztes-tejfölös habarással sűrítették, kevés cukrot adtak hozzá. Hűtve fogyasztották. Ennek a hideg meggylevesnek az egyszerűségében rejlik a varázsa.

    A magozott meggyet egy kisebb fazékban cukorral és a vaníliás cukorral átpároljuk 5 perc alatt, majd 1,5-1,8 liter vízzel felöntjük és kb. 15-20 percig főzzük. A lisztet 1 dl vízzel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, vízzel vagy a meggyleves levével kicsit hígítjuk, a leveshez öntjük, miközben azt folyamatosan kevergetjük. Addig főzzük lassú tűzön, míg besűrűsödik.

    Hűtve fogyasztjuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!