Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Kapros újkrumplileves hidegen
Kifőztük Gasztromagazin

Kapros újkrumplileves hidegen

2012. február 20.
Kapros újkrumplileves hidegen

Hozzávalók

  • 80 dkg újkrumpli
  • 2 közepes hagyma
  • 3-4 evőkanál olívaolaj
  • 2 dl tejföl
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 csokor kapor felaprítva
  • só, frissen őrölt bors

Elkészítés

  1. Kapros újkrumplileves hidegen

    A nyári melegben kevésbé kívánjuk a forró leveseket, azonban egy-egy hideg változatuk hűsítően hat. Hideg levest készíthetünk zöldségekből is, ilyen a hideg kapros újkrumplileves is. Forró nyári napokon jégkockával vagy jégkásával is kínálhatjuk. Ha hűvösebbre fordul az idő, langyosan vagy melegen is fogyaszthatjuk.

    A krumplit megtisztítjuk és felszeleteljük. A megtisztított hagymát felkockázzuk és olívaolajon dinsztelni kezdjük 2-3 percig. Hozzáadjuk a felszeletelt újkrumplit, sózzuk, borsozzuk, megkeverjük, 0,5 dl vizet adunk hozzá és fedő alatt 5-6 percig pároljuk. Ezt követően a krumplira szórjuk a lisztet, elkeverjük és felöntjük kb. 1 liter vízzel és addig főzzük, míg az újkrumpli megpuhul (kb. 15-20 perc).

    Ekkor a leveshez adjuk a tejfölt és botmixer segítségével összeturmixoljuk, hozzákeverjük az    aprított kaprot. Ha túl sűrű a leves, adjunk hozzá vizet, ha szükséges, akkor sózzuk, borsozzuk és újból melegítsük fel, de ne forraljuk.

    Ezt követően hűtsük le a levest, hidegen, kaporral díszítve kínálhatjuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com/

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 687 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!