Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Karalábéleves húsgombóccal recept
Kifőztük Gasztromagazin
Karalábéleves húsgombóccal recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4-6 személyre
  • 2 nagy karalábé
  • frissen őrölt bors
  • 1 késhegynyi fokhagymagranulátum
  • 1/2 kávéskanál őrölt gyömbér
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 dl tejföl
  • 1 csapott evőkanál liszt
  • 1–1,2 dl húsalaplé
  • 1 zellerlevél
  • a húsgombóchoz:
  • 30 dkg darált sertéslapocka
  • 1 evőkanál (basmati) rizs
  • 1 kávéskanál só
  • néhány tekerésnyi frissen őrölt bors
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1 evőkanál aprított vöröshagyma
  • 1 teáskanál morzsolt petrezselyemzöld
  • 1 tojásfehérje
  • a tálaláshoz:
  • 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. Karalábéleves húsgombóccal recept

    A karalábét megpucoljuk, kisebb kockákra vágjuk. A felhevített vajon átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd kevés vízzel, lefedve majdnem teljesen megpuhítjuk.
    Közben a húst alaposan összedolgozzuk a rizzsel, a hagymával, a tojásfehérjével, a fűszerekkel, és diónyi gombócokat formázunk belőle.
    A karalábéra öntjük az alaplevet, fűszerezzük a zellerzölddel, a fokhagymával és a gyömbérrel. Felforraljuk, belerakjuk a húsgombócokat, és újraforrástól számítva kis lángon 20 percig főzzük. A tejfölt a liszttel elhabarjuk, és hőkiegyenlítéses módszerrel a leveshez adjuk. Ha szükséges, utánaízesítjük, majd további 10 percet rotyogtatjuk.
    A zellert eltávolítjuk, a levesbe aprított petrezselyemzöldet szórunk, és tálaljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

    A fűszerekről további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 805 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!