Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Karfiolkrémleves recept
Kifőztük Gasztromagazin

Karfiolkrémleves recept

2017. március 21.
Karfiolkrémleves recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 1 karfiol (kb. 70 dkg)
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1/2 l tej + kevés, ha még szükséges
  • 1 dl tejszín (elhagyható)
  • őrölt fehér bors
  • szerecsendió
  • 1 evőkanál vaj
  • a feltéthez:
  • 3-4 tojás
  • 1 evőkanál vaj
  • 1/2 csokor petrezselyemzöld aprítva

Elkészítés

  1. Karfiolkrémleves

    A karfiolt kisebb rózsákra szedjük, megmossuk – a szárát is felhasználhatjuk kisebb darabokra vágva.
    Felforrósítjuk a vajat, a felaprított hagymát megdinszteljük rajta. Rátesszük a karfiolt, azzal is kevergetjük néhány percig. Felengedjük kevés vízzel, sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót reszelünk rá, és lefedjük. Addig főzzük, amíg a karfiol puha nem lesz. Az edény tartalmát turmixoljuk, majd visszatesszük a tűzhelyre, és beleöntjük a tejet. Felforraljuk, és további folyadékkal – vízzel, tejszínnel vagy tejjel – beállítjuk a leves sűrűségét, valamint utánízesítjük. (Ha később fogyasztjuk, akkor kicsit hígabbra hagyjuk, mert ilyenkor még sokat sűrűsödik.)

    Közben a tojást keményre főzzük, kihűtjük. Apró kockákra vágjuk, hozzákeverjük a petrezselymet, picit sózzuk, borsozzuk. Tálaláskor a leves mellé kínáljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!