Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Karfiolkrémleves sonkával
Kifőztük Gasztromagazin

Karfiolkrémleves sonkával

2012. máj. 16.
Karfiolkrémleves sonkával

Hozzávalók

  • 1 kisebb fej karfiol
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 1/3 dl olaj
  • 2 krumpli
  • 3-4 szárzeller
  • 20 dkg sonka
  • 2 dl tejszín
  • 10 dkg cheddar sajt (elhagyható)
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • só, bors
  • ételízesítő, petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a karfiolt rózsáira szedjük és apró darabokra vágjuk. A krumplit meghámozzuk és kis kockákra vágjuk, a zellerszárakat vékonyra szeleteljük. A hagymát egy lábosban üvegesre pirítjuk az olajon. Hozzáadjuk a karfiolt és krumplit, néhány percig kavargatva dinszteljük, majd felöntjük annyi forró vízzel, amennyi jól ellepi a zöldségeket. Hozzáadjuk a zellert és tetszés szerint adunk hozzá ételízesítőt. Lefedjük és alacsony hőfokon főzzük 5-10 percig, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott sonkát. Ezután tovább főzzük addig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Botmixer vagy krumplitörő segítségével félig pürésítjük a levest.

    A keményítőt egy edényben csomómentesre keverjük 3-4 evőkanál hideg vízzel, lassanként hozzáadjuk a tejszínt, majd hozzáöntjük a leveshez és folytonosan kavargatva addig főzzük, amíg rotyogni nem kezd. Ekkor levesszük a tűzről, megkóstoljuk és ha szükséges, utánaízesítünk sóval, őrölt borssal.

    Tálalás előtt belekeverjük a reszelt sajtot, és apróra vágott petrezselyemzölddel  tálaljuk.

    Tipp: ha nem kapunk szárzellert, főzzünk helyette 1-2 zöldpaprikát a levesbe.

    http://jadekonyha.blogspot.com/

    Jade további receptjeiért katt IDE.

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2347 vendég és 1 tag böngészi

  • kis-fekete.l

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!