Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Karfiolleves
Kifőztük Gasztromagazin

Karfiolleves

2012. augusztus 28.
Karfiolleves

Hozzávalók

  • 1 közepes fej karfiol
  • 2 sárgarépa
  • 1 evőkanál petrezselyemzöld
  • csipetnyi őrölt kömény
  • 1 kávéskanál cukor
  • olaj
  • A galuskához
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál vaj

Elkészítés

  1. Fölkarikázzuk a sárgarépát, és 1 evőkanálnyi olajon 4-5 percig pároljuk. Utána rászórunk 1 kávéskanálnyi cukrot, 1-2 percig kevergetjük, aztán beletesszük a rózsáira szedett karfiolt, sózzuk, megszórjuk köménnyel, és felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. Lassú tűzön főzzük, míg puhulni nem kezd a karfiol.

    A galuskához alaposan összekeverjük a hozzávalókat, majd a félig főtt levesbe szaggatjuk. Beleszórjuk az apróra vágott petre-zselymet, és az újraforrástól számított 5 percig főzzük.

    Tipp: tálaláskor néhány kanál tejfölt is szedhetünk a tányérokba, és buggyantott tojással is finom. Nagyon mutatós, ha nemcsak hagyományos karfiolt, hanem pagodakarfiolt vagy akár brokkolit is főzünk bele.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!