Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Kelkáposztaleves
Kifőztük Gasztromagazin

Kelkáposztaleves

2013. január 09.
Kelkáposztaleves

Hozzávalók

  • 1/2 kg krumpli
  • 1/2 fej kelkáposzta
  • 1 nagyobb sárgarépa
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 1/2 póréhagyma
  • 1-2 szál angol zeller (halványító zeller, szárzeller)
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1/4 kávéskanál őrölt kömény
  • 2 babérlevél
  • csipetnyi őrölt bors
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • A tálaláshoz
  • tejföl/buggyantott tojás (elhagyható)

Elkészítés

  1. Megtisztítjuk a zöldséget. Fölkarikázzuk a répaféléket és a póré-hagymát, 2 percig kevergetve pirítjuk az olajon, majd rászórjuk a köményt, a borsot, a pirospaprikát, a babérlevelet és a sót. Átkeverjük, és felöntjük kb. másfél liter vízzel. Negyedóráig főzzük, azután hozzáadjuk a felkockázott krumplit és kelkáposztát, valamint a karikára vágott szárzellert és a csokorba kötött petrezselyemzöldet.

    Addig főzzük, amíg kellően meg nem puhulnak a zöldségek. (Én úgy szeretem, ha nem főnek szét, hanem haraphatók maradnak.) Főzés közben pótoljuk az esetleg elpárolgó vizet. Az ételnek nem kell bő lében főnie, épp csak annyiban, amennyi jól ellepi. Végül kivesszük belőle a petrezselyemcsokrot, és szükség esetén még sózzuk.

    Tipp: tálaláskor tejfölt vagy buggyantott tojást adhatunk hozzá.

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 639 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!