Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Körtés sütőtökleves
Kifőztük Gasztromagazin

Körtés sütőtökleves

2014. január 29.
Körtés sütőtökleves

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 1 kg sütőtök
  • 1 lila hagyma
  • 2 evőkanál vaj
  • 4 körte (kásásabb fajtájút válasszunk)
  • 1 evőkanál curry fűszerkeverék
  • 5 dl zöldségleves
  • só (ha szükséges)
  • 2 dl tejszín
  • a tálaláshoz: pisztácia, korianderlevél

Elkészítés

  1. A sütőtököt kisebb darabokra vágjuk, 200 fokos sütőben puhára sütjük, majd a húsát kikaparjuk a héjából. A hagymát és a körtét hámozzuk, kockázzuk. Megolvasztjuk a vajat, megpirítjuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk a körtét, a curryport; amikor elkezdjük érezni a curry illatát, hozzáadjuk az előkészített sütőtökhúst, felöntjük a zöldséglevessel, és puhára pároljuk. Az egészet krémesre turmixoljuk, majd hozzáadjuk a tejszínt, és átmelegítjük.

    Durvára vágott pisztáciával és korianderlevéllel tálaljuk.

    Tipp: ha nem szeretjük a csípős leveseket, akkor curry fűszerkeverékből a „mild” változatot válasszuk.

    http://www.mandykertje.hu

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 132 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!