Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Körtés zellerkrémleves serranoropogóssal
Kifőztük Gasztromagazin
Körtés zellerkrémleves serranoropogóssal

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 1 nagyobb vagy 2 kisebb zellergumó (50 dkg)
  • 2 körte
  • 1 fehér hagyma
  • 1 evőkanál vaj
  • 1/2 citrom leve
  • 8 dl zöldségleves
  • 1/2 kávéskanál só
  • 1/2 dl tejszín
  • a tálaláshoz:
  • aprított petrezselyemzöld
  • továbbá: 4 szelet serrano sonka

Elkészítés

  1. Körtés zellerkrémleves serranoropogóssal

    A zellert és a körtét meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. A vajat felforrósítjuk, azonnal rádobjuk a hagymát, átforgatjuk, majd hozzáadjuk a körtét és a zellert. Sózzuk, citromlevet csepegtetünk rá, és 1-2 evőkanál zöldséglevessel fedő alatt puhára pároljuk. Amikor mindez megfőtt, felöntjük a maradék zöldséglevessel, majd simára turmixoljuk. Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a tejszínt, és épphogy csak összeforraljuk.
    A sonkát hosszában felcsíkozzuk, száraz serpenyőben megpirítjuk. Tálaláskor a levest megszórjuk petrezselyemmel, és a sült sonkával kínáljuk.

    Tipp: serrano sonka hiányában bármilyen más szárított sonkával, például fekete-erdeivel is készíthetjük.

    http://juliasutfoz.blogspot.com

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!