Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Kókusztejes meggyleves ( vegán )
Kifőztük Gasztromagazin
Kókusztejes meggyleves ( vegán )

Hozzávalók

  • A kókusztejhez
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 1 l víz
  • A leveshez
  • 1 liter kókusztej/fél liter boltban kapható + fél liter víz
  • 50 dkg magozott meggy
  • 10 dkg őrölt kesudió
  • 10 evőkanál juharszirup
  • késhegynyi Bourbon vanília
  • késhegynyi őrölt kardamom
  • A kesudió galuskához
  • a kókusztej készítése során visszamaradt pép
  • 10 dkg őrölt kesudió
  • 4 evőkanál juharszirup
  • pici víz

Elkészítés

  1. A kókuszreszeléket aprítógépben, vagy darálóban porrá őröljük, majd hozzáadunk 1 dl vizet és krémesre turmixoljuk. Fokozatosan hozzáöntjük a maradék vizet is és ezzel is forgatjuk. Ekkor egy zsíros hab keletkezik a tetején. Egy muszlin, vagy géz anyagon átöntjük és felfogjuk ezt a zsíros pépet, jól kicsavarjuk. A kókusztejet visszaöntjük a gépbe, hozzáadjuk a juharszirupot, a vaníliát, a kardamomot, az őrölt kesudiót és a meggy 2/3-ad részét. Jó alaposan összemixeljük, végül beletesszük  a maradék meggyet is, de ekkor már csak 2-3 szor forgatjuk meg a géppel, hogy maradjanak egész szemek. Fogyasztásig hűtőbe tesszük.

    A kesudió galuskához a hozzávalókat aprítógépben krémesre keverjük. Annyi vizet adjunk hozzá, hogy sűrű maradjon, hogy amikor kiskanállal a tányérokba szaggatjuk egyben maradjon és ússzon a leves tetején.

    A levest tányérba szedjük, beleszaggatjuk a galuskát és a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.

    http://benzsi.blogspot.com/

    Benzsi további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 171 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!