Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Lencseleves burgonyagombóccal
Kifőztük Gasztromagazin

Lencseleves burgonyagombóccal

2015. november 06.
Lencseleves burgonyagombóccal

Hozzávalók

  • 30 dkg lencse
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 3-4 sárgarépa
  • 2 petrezselyemgyökér
  • 1 kisebb zellergumó
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 1 dl száraz fehérbor
  • kb. 1,5 l zöldségalaplé
  • babérlevél
  • frissen őrölt bors
  • petrezselyemzöld
  • a burgonyagombóchoz:
  • 2 közepes főtt burgonya
  • kb. 15 dkg liszt

Elkészítés

  1. Lencseleves burgonyagombóccal

    A szalonnát szeletekre vágjuk, és az olívaolajon zsírjára sütjük. Megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, petrezselyemgyökeret és zellert, majd a lencsét. Néhány percig pirítjuk, és felöntjük a fehérborral meg a zöldségalaplével. Ízesítjük zúzott fokhagymával, babérlevéllel, majd sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon, félig lefedve főzzük a levest.
    A gombóchoz a burgonyát áttörjük, sózzuk, és annyi lisztet adunk hozzá, amennyit felvesz. A tésztából lisztezett felületen ujjnyi vastag rudat sodrunk, 2-4 cm-es darabokra vágjuk, és gombócokat formázunk belőlük. Mielőtt a zöldségek teljesen megfőnének, ezeket is a levesbe tesszük, és készre főzzük. A lencselevest petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. decemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1445 vendég és 2 tag böngészi

  • borsóka
  • majszi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!