Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Marsalás narancskrémleves
Kifőztük Gasztromagazin

Marsalás narancskrémleves

2013. január 21.
Marsalás narancskrémleves

Hozzávalók

  • 3-4 személyre
  • • 2 (tanyasi) tojás
  • • 1 evőkanál liszt
  • • 1 evőkanál főzős vaníliás pudingpor
  • • 3 + 2 evőkanál cukor
  • • 1 púpozott evőkanál mascarpone
  • • 2 evőkanál marsala bor
  • • 2,5 + 3 dl tej
  • • 1 narancs vékonyan levágott héja
  • • 1,5 dl facsart narancslé
  • • 1 kávéskanál van

Elkészítés

  1. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét 2 púpozott evőkanál cukorral kemény habbá verjük, és betesszük a hűtőbe.

    A narancs héját – igyekezzünk, hogy ne maradjon rajta fehér rész, mert az megkeseríti a levest – és a 2,5 dl tejet összeforraljuk. Amíg a tej forr, habverővel simára keverjük a tojássárgáját, a lisztet, a pudingport, a vanília-kivonatot, a 3 evőkanál cukrot, a narancs levét, a mascarponét, majd a tej alatt kisebbre vesszük a lángot, és folyamatos keverés közben hozzáöntjük a masszát. 1-2 perc keverés után elég sűrű lesz, ekkor beleöntjük a marsalát és a többi tejet. (Ekkor kivehetjük a narancs héját, de én benne szoktam hagyni.)

    Körülbelül 10 percig közepes lángon főzzük, amíg be nem sűrűsödik, majd evőkanállal belekanalazzuk a habot a levesbe, és elzárjuk alatta a lángot.

    Tálaláskor apróra vágott kandírozott narancshéjat szórhatunk a habra.

    http://rozmaringescsokolade.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. októberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 418 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!