Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Medvehagymás krémleves
Kifőztük Gasztromagazin

Medvehagymás krémleves

2013. március 21.
Medvehagymás krémleves

Hozzávalók

  • A párolt káposztához
  • 25 dkg káposzta
  • 2 dkg zsír
  • 2 teáskanál cukor
  • 2 teáskanál só
  • frissen őrölt bors
  • A leveshez
  • 10 dkg (kb. 30 szál) medvehagymalevél
  • 3-4 közepes burgonya
  • 1,5 liter húsleves
  • 1 dl tejszín

Elkészítés

  1. Vékony csíkokra gyaluljuk a káposztát, sózzuk, jól átforgatjuk, és 15 percig állni hagyjuk. Fölforrósítjuk a zsírt, karamellizáljuk rajta a cukrot. Kinyomkodjuk a káposztát, a zsírra tesszük, jól átkeverjük, és meg-szórjuk borssal. Fedő alatt 15 percig pároljuk.

    Kisebb kockákra vágjuk a hámozott burgonyát.

    Fölszeleteljük a medve-hagymát, a burgonya-kockákkal együtt a káposztához keverjük, és felöntjük a húslevessel. (Ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk.)

    Fedő alatt lassú tűzön addig főzzük, míg a káposzta és a burgonya meg nem puhul. 

    Botmixerrel krémesre turmixoljuk a levest. Ha sűrű, kevés vízzel hígítjuk, majd újból melegítjük, de már nem forraljuk.

    Az utolsó 1-2 percben hozzáadjuk a tejszínt. 10 perc pihentetés után tálalható. 

    Kínálhatjuk grissinivel, pirított zsemlekockával, pirítóssal, medvehagymalevéllel.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!