Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Minestrone
Kifőztük Gasztromagazin

Minestrone

2014. július 17.
Minestrone

Hozzávalók

  • 20 dkg szárazbab
  • 15 dkg zöldborsó
  • 2-3 szárzeller
  • 2 közepes sárgarépa
  • 2 közepes cukkini
  • 15 dkg fejes káposzta
  • 10 dkg spenót
  • 3 nagyobb burgonya
  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 2 zsályalevél
  • 2 evőkanál sűrített paradicsom
  • 3 l húsleves vagy zöldségalaplé
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • frissen őrölt bors
  • 15 dkg levestészta
  • a tálaláshoz:
  • reszelt parmezán
  • aprított friss bazsalikom vagy pesztó

Elkészítés

  1. A babot beáztatjuk éjszakára.
    A szalonnát apró kockákra vágjuk, és az olívaolajon üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a felkockázott vörös- és fokhagymát, valamint az apróra vágott petrezselyemzöldet és zsályát. Lassú tűzön kb. 10 percig pároljuk. Beletesszük a karikára vágott sárgarépát, a felszeletelt szárzellert, a babot, a sűrített paradicsomot, megszórjuk frissen őrölt borssal, végül felöntjük a húslevessel. Lassú tűzön, lefedve addig főzzük, amíg a bab meg nem puhul. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a zöldborsót, a cukkinit, a felcsíkozott káposztát és spenótot, valamint a tésztát. Szükség szerint sózzuk, borsozzuk, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a hozzávalók meg nem puhulnak. Parmezánnal, bazsalikommal vagy pesztóval tálaljuk.


    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 858 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!