Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Minestrone
Kifőztük Gasztromagazin

Minestrone

2015. augusztus 25.
Minestrone

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre
  • 6,5 dl 100%-os (házi) paradicsomlé
  • 15 dkg füstölt sonka
  • 1 lila hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 20 dkg zöldborsó (fagyasztott is lehet)
  • 1 kis cukkini
  • 2 marék koktélparadicsom
  • 8 dkg kagylótészta
  • 1 kis csokor friss oregánó
  • 1 kis csokor friss bazsalikom
  • 1 csipet barna cukor
  • 3 evőkanál olívaolaj + kevés a tálaláshoz
  • 1 evőkanál pesztó + 6 kávéskanálnyi a tálaláshoz
  • kb. 4 dl víz
  • a tálaláshoz:
  • zöld fűszerek
  • pirítós

Elkészítés

  1. Minestrone

    A sonkát, a megtisztított lila hagymát, sárgarépát és cukkinit apró kockákra vágjuk. Felhevített olajon lepirítjuk a sonkát, majd rátesszük a hagymát, a sárgarépát, a zöldborsót, és kevergetve kb. 5 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a finomra vágott zöld fűszerek felét, felöntjük a paradicsomlével, ízesítjük pesztóval, sóval, cukorral. Kevés vízzel hígítjuk, majd közepes lángon félpuhára főzzük a zöldségeket. Beletesszük a tésztát, a cukkinit, és addig főzzük, amíg minden megpuhul. Ha szükséges, közben a vizet pótoljuk. A főzés végén belerakjuk a félbevágott koktélparadicsomot és a maradék zöld fűszert.
    Tálaláskor a forró levest megcsepegtetjük olívaolajjal, és kevés pesztót kanalazunk a tetejére. Zöld fűszerrel díszítjük, és pirítóst kínálunk mellé.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

    Ági további recepjeiért katt IDE.

     

Népszerű receptjeink

Keltek, pékáruk

Receptjeinkből

Desszertek

Italok

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!