Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Napraforgógombócos zöldségleves
Kifőztük Gasztromagazin
Napraforgógombócos zöldségleves

Hozzávalók

  • A leveshez
  • 1 liternyi vegyes idényzöldség (zsenge sárgarépa, petrezselyemgyökér, karfiol, karalábé, újkrumpli stb.)
  • 2 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj
  • 2 liter víz
  • 1 evőkanál sós paprikakrém
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • A gombóchoz
  • 15 dkg durumliszt
  • 5 evőkanál hántolt napraforgómag
  • csipet só
  • csipet kurkuma
  • 2 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj
  • 70-80 ml víz

Elkészítés

  1. Tálba rakjuk a gombóc hozzávalóit, és összeállítjuk annyi vízzel, hogy inkább kemény, mint lágy tésztát kapjunk. Letakarva félretesszük.

    Szükség szerint tisztítjuk és daraboljuk a zöldségeket. Nagy, vastag aljú fazékban fel-melegítjük az olajat, majd állandóan kevergetve néhány percig pirítjuk rajta az elő-
    készített zöldségeket. Felöntjük a vízzel, ízesítjük a paprikakrémmel, és forrás után kis lángon, lefedve főzzük.

    Közben nagyobb mogyorónyi gombócokat formázunk a tésztából, amelyeket tálcára
    vagy tányérra gyűjtünk. Folytonos keverés közben belerakjuk őket a levesbe, amelyet erősebben kezdünk melegíteni. 5-6 percig forraljuk, valamivel tovább azt követően, hogy
    a gombócok feljöttek a tetejére.

    Tépett petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

    Tipp: a zsenge zöldségeket nem muszáj meghámozni, sok esetben elég körömkefével jó alaposan megsikálni őket. A petrezselyem mellett a karalábé és a karfiol zöldjét is felhasználhatjuk, sőt az ilyenkor kapható karfiolnak a torzsáját is nyugodtan belevághatjuk
    a levesbe. A leveleket ne pirítsuk, hanem a paprikakrémmel egy időben tegyük bele.

    http://dulmina.blogspot.com/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 167 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!