Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Levesek  //  Palócleves
Kifőztük Gasztromagazin

Palócleves

2014. június 24.
Palócleves

Hozzávalók

  • 60-70 dkg marhalábszár
  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • 5-6 közepes burgonya
  • 50 dkg zöldbab
  • 1 nagy evőkanál zsír
  • 1 csokor kapor
  • 1 babérlevél
  • 2 csapott evőkanál őrölt pirospaprika
  • őrölt köménymag
  • frissen őrölt bors
  • 2 dl tejföl

Elkészítés

  1. A felkockázott hagymát a zsíron üvegesre sütjük, megszórjuk a pirospaprikával, majd hozzáadjuk a kockákra vágott húst. Sózzuk, megszórjuk köménymaggal, néhány percig kevergetve pörköljük, majd lefedve közepes lángon,saját levében puhára pároljuk. Közben –ha szükséges –adunk hozzá vizet. Amíg a hús készül, a zöldbabot és a kockákra vágott burgonyát 1,5-2 l sóval és babérlevéllel ízesített vízben feltesszük főni. A puhára főtt zöldségeket a kész pörkölthöz öntjük annyi lével, hogy a kívánt sűrűséget elérjük. Lassú tűzön felforraljuk, majd belekeverjük a tejfölt, és megszórjuk apróra vágott kaporral. Forrón tálaljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.hu

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 693 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!